Se il culatello è definito per eccellenza il re dei salumi, la spalla di palasone è sicuramente la regina.
Salume tipico della zona di Parma, ottenuto con la classica lavorazione del culatello ma la spalla di palasone è tutta un'altra cosa.
Ideale affettata finemente e da gustare in aperitivi di salumi e formaggi.
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Prodotto a peso variabile
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Unità di vendita:
100 g