La guanciola è un taglio ricavato della guancia del maiale, composta prevalentemente da grasso con il caratteristico filo magro al centro. Viene speziata e salate prima di essere messa a riposare per la stagionatura. Al termine di tale periodo la guanciola sprigiona sapori e profumi inconfondibili, tipici della tradizione toscana.
È l’ingrediente ideale per preparare una Carbonara perfetta.
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Prodotto a peso variabile
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Unità di vendita:
350 g