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COPPA DI TESTA 300 g

La Baita Vecchia Malga

€ 4,86
€ 16,20 al kg
Prodotto a peso variabile
La Coppa di testa è una specialità della norcineria italiana, un salume molto appetitoso ottenuto da un impasto di lingue e carni magre ricavate dalla testa di suino.
Viene prodotta macinando grossolanamente l’impasto e facendolo bollire per quattro ore e successivamente insaccato a caldo in budello naturale. Viene poi aromatizzata secondo la tradizione locale.
Caratterizzata dal sapore dolce e dalla consistenza morbida, è un ottimo antipasto, ideale da accompagnare con pane, bruschette o prodotti tradizionali come tigelle, gnocco fritto e piadine.

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