Il Prosciutto Sant’Ilario è un salume a base di maiale ed è riconosciuto come un prosciutto di altissima qualità, ottenuto con le migliori cosce di suino pesante italiano che vengono selezionate e fatte stagionare per un periodo di 30 mesi.
Dato il suo sapore dolce e delicato è consigliata la degustazione in purezza, magari abbinato a prodotti caseari e vini corposi.