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Costa Archi Sangiovese Assiolo 750 ml

Vineria Favalli

€ 13,20
€ 17,60 al lt
Il vino “Assiolo” Sangiovese di Romagna si annuncia, sin dai primi momenti, gradevole sia al naso che al palato. Il Sangiovese, vitigno utilizzato in purezza in questa bottiglia targata Costa degli Archi, emerge con le caratteristiche tipiche, che ne fanno una delle uve più apprezzate dagli appassionati di vini in generale. Un’etichetta che racconta l’amore di Gabriele Succi, anima della cantina, per il terroir romagnolo, frutto di un legame che, annata dopo annata, diventa sempre più indivisibile.
Questo Sangiovese di Romagna “Assiolo” nasce da un vitigno largamente coltivato in tutta la regione, il Sangiovese. Gli acini di questa varietà provengono dai diversi cloni presenti in un’unica parcella, e, una volta raccolti, vengono immediatamente trasportati all’interno dei locali adibiti alla vinificazione della cantina Costa Archi. Grazie alla presenza di lieviti indigeni, parte la fermentazione alcolica, svolta in tini dalla capacità di 7,5 ettolitri, senza controllo delle temperature a cui segue la fase dell’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 12 mesi in botti di rovere, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 4 mesi in acciaio.
L’Assiolo è un Sangiovese di Romagna che colpisce lo sguardo grazie a un bel colore luminoso, che ricorda la tonalità del rosso rubino. Il ventaglio di sensazioni che ne tracciano il profilo olfattivo racconta note rinfrescanti di frutta rossa, alternate a sfumature floreali e a tocchi balsamici e aromatici. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, energico e scattante, con un sorso gustoso e saporito, di chiara impronta aromatica.
  • Unità di vendita: 750 ml
  • Territorio: Emilia Romagna

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