200939_00

Barbacan Valtellina Sol 750 ml

Vineria Favalli

€ 27,00
€ 36,00 al lt
Il Valtellina Superiore Valgella “Sol” della cantina Barbacàn è un vino rosso intenso ed elegante prodotto nella sottozona Valgella, a est della città di Sondrio in Valtellina, da una giovane realtà con le idee chiare e l’obiettivo di produrre vini territoriali. Questa etichetta, di grande espressione, è ottenuta da uve Nebbiolo in purezza provenienti da vigne terrazzate e situate a oltre 500 metri di altezza. L’estrema altitudine, le condizioni climatiche, nonché le pendenze che raggiungono i vigneti in quest’area, li rende di difficile coltivazione, motivo per cui detta viticoltura viene talvolta definita eroica. Il Valgella “Sol” Valtellina Superiore di Barbacàn è prodotto da uve scrupolosamente selezionate sia in vigna che in cantina e raccolte a mano in piccole ceste. I grappoli, una volta diraspati e pigiati delicatamente, vengono fatti fermentare sui propri lieviti indigeni in contenitori di acciaio inox. La macerazione così come gli eventuali rimontaggi durante la fermentazione, non hanno una durata predefinita ma cambiano a seconda delle caratteristiche delle differenti annate. Una volta svinato senza intervenire utilizzando filtrazioni e chiarifiche, viene fatto affinare in botti grandi di rovere e tonneau per almeno 12 mesi quindi imbottigliato senza filtrazione e messo in commercio. Il “Sol” Valtellina Valgella Sol si presenta alla vista di un colore rosso rubino acceso con sfumature granate. Al naso compaiono intensi e complessi aromi di frutti rossi dolci, note floreali di viola e di fiori rossi e un intrigante sottofondo che richiama sentori speziati, tra cui il pepe e la liquerizia. In bocca è vivo, fresco ed energico, con un tannino vivace e un legno ben integrato. Il finale è lungo, giocato su aromi fruttati e spezie.
  • Unità di vendita: 750 ml
  • Territorio: Lombardia

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