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Mozzarella di Bufala 250 g

Salumeria Simoni

€ 4,35
€ 17,40 al kg
Mozzarella di Bufala Campana DOP. Questo latticino è prodotto solo con latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Gli animali devono essere iscritti all'anagrafe e sono allevati secondo gli usi locali a stabulazione semilibera, al pascolo aperto. Il latte, con un contenuto di grassi minimo, deve essere consegnato al caseificio per la successiva trasformazione entro 60 ore dalla mungitura. Al taglio si libera una lieve sierosità bianca e grassa con profumo di fermenti lattici. Il sapore è caratteristico e delicato.
  • Prodotto a peso variabile
  • Unità di vendita: 250 g

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