Il filetto stagionato o lonzino viene prodotto con il taglio più nobile del lombo del suino. Una leggera affumicatura con legno di faggio rende questo salume della tradizione emiliana ideale per i carpacci, affettandolo a velo con scaglie di parmigiano e un filo di olio.
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Prodotto a peso variabile
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Unità di vendita:
100 g