Alcisa è uno storico e prestigioso marchio bolognese che ha nella mortadella il fiore all’occhiello delle proprie produzioni. La mortadella Due Torri è considerata la regina delle mortadelle, contraddistinta per l’alta qualità dei tagli utilizzati quali la spalla e il magro di coscia e una particolare leggerezza che la rende idonea alla degustazione in ogni momento.